精制云腿月餅，即滇式云腿月餅，是云南地區的一種特色傳統月餅，以其獨特的餡料和制作工藝而聞名。以下是對精制云腿月餅的詳細介紹：

餡料獨特(te)(te)：精(jing)制云腿(tui)月餅(bing)的餡料主(zhu)要(yao)采用云南特(te)(te)產(chan)的宣威火腿(tui)，這是其(qi)獨特(te)(te)風味的關(guan)鍵所在。宣威火腿(tui)歷(li)史(shi)悠久，品質(zhi)優良，以其(qi)色澤鮮艷、香氣濃(nong)郁、味道醇厚而著稱。將宣威火腿(tui)最(zui)好的部位(wei)切成(cheng)小丁后蒸熟，再(zai)加入(ru)蜂蜜、豬油、白糖等調制而成(cheng)，使得餡料甜(tian)中(zhong)帶咸，油而不膩。

餅(bing)皮(pi)(pi)酥脆(cui)：精(jing)制(zhi)云腿月餅(bing)的(de)(de)餅(bing)皮(pi)(pi)通常采用豬油酥皮(pi)(pi)制(zhi)作(zuo)，經過烘烤后變得(de)酥脆(cui)可(ke)口，與 內餡的(de)(de)咸香相得(de)益彰(zhang)。餅(bing)皮(pi)(pi)雖然酥脆(cui)，但(dan)并不會松散，能夠很好(hao)地(di)包裹住餡料，保持月餅(bing)的(de)(de)完整(zheng)性。

口感豐(feng)富(fu)：一口咬下(xia)去，酥(su)脆的(de)(de)餅(bing)皮與咸香的(de)(de)火腿(tui)餡料在舌尖碰撞(zhuang)融化(hua)，帶來(lai)豐(feng)富(fu)的(de)(de)口感體(ti)(ti)驗。火腿(tui)的(de)(de)醇香與餅(bing)皮的(de)(de)酥(su)脆相互(hu)襯(chen)托，使(shi)得月餅(bing)的(de)(de)整(zheng)體(ti)(ti)風味更加濃郁。